Im Jahr 2009 zog das Paar Camilla und Mads von Gentofte nach Bornholm, wo sie Dänemarks erste Bio-Sanddornplantage, Høstet, gründeten, die heute auf etwa 3500 Sträucher angewachsen ist. Sie ernten ihren Sanddorn selbst, schneiden Zweige, frieren ein, schlagen Beeren und Blätter ab, sortieren Beeren und produzieren in ihrer eigenen Produktionsküche auf Fløjlegård in Ibsker, wo sie auch über 20 verschiedene Sanddornprodukte wie Marmelade, Saft, Tee und Hautpflegeprodukte herstellen.
Neben der Möglichkeit, mehr über Sanddorn zu erfahren und die Plantage und den Laden zu besuchen, veranstaltet Høstet jeden Freitag bis Mitte August das Event "Drinks auf dem Lande": Hier erhältst du eine gute Einführung in den Sanddorn und die Plantage, und es werden leckere Drinks mit Sanddorn zubereitet – auch alkoholfreie für den Fahrer.
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