En Roskilde, cerca del Hospital Sankt Hans, se encuentra Sankt Hans Have y su café y vivero. Cuando visites el café, puedes comer en el pequeño y acogedor invernadero entre higos, duraznos, almendras, maracuyás, uvas y hierbas. En la cocina se celebran los buenos ingredientes propios o locales, y hacen todo lo posible para evitar el desperdicio de alimentos.
Sankt Hans Have es en realidad un proyecto creado para revitalizar un área con una historia muy especial, dirigido por un grupo principalmente de voluntarios. También es un jardín recreativo y una empresa social creada para promover la salud mental a través de la naturaleza, la cultura y las comunidades inclusivas. El grupo de voluntarios está compuesto por un 50% de ciudadanos de Roskilde con recursos, que ayudan a proporcionar experiencias positivas en un día a día a veces difícil para los otros voluntarios que se encuentran en alguna forma de situación vulnerable.
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